Recepten

Van idee naar perfect bord.

Geen vage timing. Elk recept koppelt techniek, temperatuur en praktische stappen aan jouw BBQ.

Reverse-seared ribeye

Rustig garen, dan een explosieve korst. De meest vergevingsgezinde route naar perfect medium rare.

Een klassieke procureur met donkere bark, appeltjesrook en een frisse Carolina-afwerking.

Ribs met beet, een gelaagde rub en een glanzende appel-bourbon glaze.

Een sappige hele kip met citrus, kruidenboter en een knapperige huid.

Zachte zalm met cederaroma, citroen, dille en een subtiele honing-mosterdglans.

Kleurrijke groenten met rokerige randen, citroenolie en verkruimelde feta.